Triệu chứng ngộ độc thực phẩm và cách xử lý ngộ độc thực phẩm

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm là gì? Khi bắt gặp người có biểu hiện ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cần xử lý ngộ độc thực phẩm ra sao? Một trong những vấn đề được quan tâm nhất hiện nay chính là tình trạng thực phẩm bẩn tràn lan khắp mọi nơi dẫn đến hàng loạt các ca ngộ độc thức ăn. Thực phẩm bị biến chất, nhiễm độc nếu ăn phải có thể gây hại nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa và cả những cơ quan nội tạng khác. Bài viết sẽ giúp bạn nhận biết nhanh những dấu hiệu điển hình khi ngộ độc và có phương hướng sơ cấp cứu tạm thời.

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm và cách xử lý ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm, cũng được gọi là bệnh truyền qua thực phẩm, là kết quả của việc ăn thực phẩm bị ô nhiễm, thực phẩm nhiễm độc. Sinh vật truyền nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn khác nhau, vi rút và ký sinh trùng hoặc độc tố của chúng là nguyên nhân ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất. Như vậy có thể rất rằng việc không đảm bảo an toàn thực phẩm dẫn tới ngộ độc là rất nguy hiểm.

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm
Triệu chứng ngộ độc thực phẩm là gì?

Ngộ độc thực phẩm rất dễ được phát hiện ra, vì triệu chứng ngộ độc thực phẩm thường xảy ra sau khi ăn hay uống một thực phẩm bị nhiễm độc thường là một vài giờ hoặc vài ngày sau đó

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như:

1. Khó chịu trong bụng và buồn nôn

Buồn nôn chình là dấu hiệu thường gặp nhất khi bị ngộ độc thức phẩm. Các tác nhân gây hại như vi khuẩn, nấm, hóa chất,… tấn công đường ruột. Lúc này hệ miễn dịch của cơ thể lập tức hoạt động và phản ứng lại bằng cách buồn nôn, nôn mửa để thải bớt độc tố ra ngoài.

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm
Buồn nôn là triệu chứng ngộ độc thực phẩm thường thấy

Tùy vào mức độ nhiễm độc mà triệu chứng ngộ độc thực phẩm nôn ói sẽ khác nhau, chất độc tiếp nhận càng nhiều thì càng bị nôn thốc nặng. Khi thấy có biểu hiện này cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế để sơ cấp cứu. Nôn khiến cơ thể mát sức và mất nước, gây ra tình trạng rối loạn chất điẹn giải, choáng váng, mất ý thức.

2. Thân nhiệt tăng

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm này thường xuất hiện trong hoặc sau khi bị tiêu chảy nhiều lần. Sở dĩ nhiệt độ cơ thể tăng cao để ngăn chặn sự tấn công của vi khuẩn gây hại.

3. Bị tiêu chảy

Sau khi ăn một thời gian bỗng thấy đau, sôi trong bụng và buồn đi tiêu. Số lần đi đại tiện tăng lên nhiều lần, bị ỉa chảy. Những dấu hiệu khác thường đi kèm đó là chướng bụng đầy hơi, chuột rút, toát mồ hôi.

Tiêu chảy kéo dài sẽ khiến cơ thể bị suy kiệt và mất nước nghiêm trọng, nghiêm trọng hơn là ngất xỉu, sốt nặng cũng là một dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm.

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm
Triệu chứng ngộ độc thực phẩm là đau bụng đi ngoài

4. Đau nhức đầu

Đây cũng là một trong những biểu hiện thường thấy khi bị ngộ độc thức ăn do không an toàn thực phẩm, những cơn đau nặng hay nhẹ phụ thuộc vào thể trạng của người bệnh và mức độ ngộ độc. Nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này có thể do vi khuẩn, virus hoặc do mất sức, mất nước sau khi nôn mửa, tiêu chảy.

Khi thấy có người có triệu chứng ngộ độc thực phẩm cần làm gì?

Khi phát hiện bệnh nhân có các triệu chứng ngộ độc thức ăn, bạn cần phải thực hiện các cách xử lý ngộ độc thực phẩm như:

– Kích thích gây nôn:

Đây là nước đầu tiên bạn nên thực hiện để giúp người bị ngộ độc thực phẩm thải bỏ độc tố ra ngoài, hạn chế sự hấp thu chất độc bên trong thành ruột.

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm
Khi bị ngộ độc bạn cần kích nôn để loại bỏ thức ăn đã ăn

– Tiến hành bổ sung nước và chất điện giải:

Dễ nhận thấy người bị ngộ độc thức ăn nhanh chóng bị mất nước, mất cân bằng chất điện giải. Nhẹ thì gây mất sức, choáng váng đầu óc, nặng có thể ảnh hưởng đến tính mạng. Nên giúp người gặp nạn bổ sung nước thường xuyên, nhanh chóng tìm mua dung dịch oresol pha với nước để cung cấp thêm chất điện giải.

– Loại bỏ độc trong cơ thể

Bạn có thể dùng than hoạt tính vì chúng có tính năng hấp thụ nhiều loại chất độc khác nhau. Đối với trường hợp ăn bị nhiễm khuẩn sau khi ăn có thể dùng men vi sinh. Sau khi ăn men này các lợi khuẩn sẽ phát triển rất nhanh và chống chọi lại những vi khuẩn gây hại trong đường ruột.

Với những triệu chứng ngộ độc thực phẩm ở mức độ nhẹ thì có thể khắc phục ngay tại nhà nhưng với tình trạng nghiêm trọng thì cần nhanh chóng sơ cứu rồi chuyển đến cơ sở y tế gần nhất cấp cứu.

Trên đây là liệt kê những triệu chứng ngộ độc thực phẩm và cách xử lý phù hợp cho tình trạng của bệnh nhân. Mong rằng những chia sẻ trên đây sẽ là thông tin hữu ích với bạn đọc. Chúc các bạn sức khỏe!

Bình Luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *